Cocina Gallega
Álvaro Cunqueiro, Araceli Filgueira Iglesias
La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su “experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero” en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
- Escritor
- Álvaro Cunqueiro
- Escritor
- Araceli Filgueira Iglesias
- Colección
- Cociña
- Materia
- Cociña
- Idioma
-
- Castellano
- EAN
- 9788482895260
- ISBN
- 978-84-8289-526-0
- Depósito legal
- VG 774-2017
- Páxinas
- 416
- Ancho
- 17,1 cm
- Alto
- 20,5 cm
- Edición
- 2.ª
- Data publicación
- 31-01-2018